A la Noue, on trouve aujourd’hui, une soixantaine de Chèvres et leurs boucs, plus d'une centaine de brebis, des cochons, des vaches, quelques poules, des oies et une douzaine de ruches. Tous, bien sûr, élevés en plein air.

Un verger de cinquante pommiers de variétés anciennes permet la production de jus de pommes.

Pour les commandes de viande, vous pouvez réserver vos caissettes de :

" chevreau bio" pour fin mai ou début juin (colis d'environ 6 kg, composé de 2 gigots, 2 épaules, 2 ou 3 barquettes de navarin à mijôter) à 25 euros le kilo (bonne nouvelles quelques colis encore disponibles)

"1 agneau bio" pour l'automne uniquement (colis d'environ 8 à 10 kg, composé de 2 gigots dont 1 en tranches, 2épaules, côtelettes découvertes, côtes filets et côtes premières en carré si trop petites, collier et poitrine) à 21 euros le kilo (Commandes pour automne 2018)

"cochon bio "élevé en plein air et au "petit lait" au printemps et à  l'automne (colis d'environ  10 kg composé d'un assortiment de côtes, rôtis...... et autres délices) à 16 euros le kilo. Le pâté de campagne et les rillettes sont vendus à part  (prix affichés en boutique). (commandes pour -juin et octobre 2018)

" Poulet bio " prêt à cuire, 15.60 euros le kilo (attention depuis 2 ans, ce sont les poulets bio de Charles Monville de la ferme de Favreuse à Bièvres qui seront vendus à la ferme sur réservation, pour info, c'est lui qui me demarrait les poulets qui grandissaient chez nous et que vous consommiez)

" Poulardes bio pour Noël" prête à cuire 19.80 € le kilo 

Cette année,découvrez la boutique "des fermiers gourmands" à la petite hogue à Auffargis les vendredi, samedi et dimanche de 10h à 18h ou vous trouverez une partie de notre production fromagère.

Bon Appétit !