A
la Noue, on trouve
aujourd’hui, une soixantaine
de Chèvres et leurs boucs,
plus d'une centaine de
brebis, des cochons, des
vaches, quelques lapins,
quelques poules, des oies et
une douzaine de ruches.
Tous, bien sûr, élevés en
plein air.
Un verger de cinquante
pommiers de variétés
anciennes permet la
production de jus de pommes.
Pour
les commandes de viande,
vous pouvez réserver vos
caissettes de :
"
chevreau bio"
pour fin mai ou début juin
(colis d'environ 6 kg,
composé de 2 gigots, 2
épaules, 2 ou 3 barquettes
de navarin à mijôter) à 25
euros le kilo
(commandes pour 2019)
"1
agneau bio"
pour l'automne uniquement
(colis d'environ 8 à 10
kg, composé de 2 gigots,
2épaules, côtelettes
découvertes, côtes filets
et côtes premières en
carré si trop petites,
collier et poitrine) à 25
euros le kilo (Commandes
pour automne 2018)
"cochon
bio "élevé
en plein air et au "petit
lait" au printemps et
à l'automne (colis
d'environ 10 kg
composé d'un assortiment
de côtes, rôtis...... et
autres délices) à 16 euros
le kilo. Le pâté de
campagne et les rillettes
sont vendus à part
(prix affichés en
boutique). (commandes
pour -juin et octobre
2018)
" Poulet
bio " prêt
à cuire, 15.60 euros le
kilo (attention
depuis 2 ans, ce sont
les poulets bio de
Charles Monville de la
ferme de Favreuse à
Bièvres qui seront
vendus à la ferme sur
réservation, pour info,
c'est lui qui me
demarrait les poulets
qui grandissaient chez
nous et que vous
consommiez)
" Poulardes
bio pour Noël"
prête à cuire 19.80 € le
kilo
Cette
année,découvrez la
boutique "des fermiers
gourmands" à la petite
hogue à Auffargis les
vendredi, samedi et
dimanche de 10h à 18h ou
vous trouverez une partie
de notre production
fromagère.
Bon
Appétit !
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